和菓子工場の和生菓子職人がつくった
繊細なおこわと唯一無二の世界に舌鼓！

　「村岡屋」というと、佐賀有数のお菓子処。銘菓「さが錦」、といえばピンと来る県外の人も多いだろう。その村岡屋が営む喫茶が高伝寺前店内にある「茶房　待屋」だ。
　敷地内に入ると…街の喧騒が一気に吹き飛ぶかのような静かなたたずまい。店内に入ると、高い天井にどっしりとした太い柱に梁、どこか懐かしく感じる空間。聞けば、大分・湯布院の有名店「天井桟敷」をイメージしたのだとか…。素敵…思わずため息がもれる。

　出てきたのは名物「おこわ御膳」。お重に盛られた御膳は蓋を開けると思わず声を上げる美しさ。おかずは佐賀産・九州産の旬の食材を使い、スタッフが丁寧に毎朝手作り。そして、おこわは何と、村岡屋のお菓子工場の、和生菓子職人が手作りしたもの。元々、冠婚葬祭等でお餅や赤飯をつくっていたゆえんから。和生菓子というと繊細さが命。その味は優しく、そして滋味深い。スーッと体に染み渡っていくような。絶妙な塩加減がきいている。ゴワゴワ感はなく、適度な弾力で食べごたえがある。今まで食べたことのない感覚だ。

　さすが、の一言である。喫茶メニューの抹茶は京都・宇治の「四方の薫」、くずきりにおいては吉野葛を使用するなど、その他、すべての素材が逸品中の逸品。プラス村岡屋さんの職人エッセンス。何て贅沢！　見てときめき、食べて安らぎ、そんな時間に癒される。忙しい日々を気軽にリセットできる、そんな幸せな場所を発見した気分になる。

DATA

■住所 佐賀市本庄町大字本庄961-5 MAP
■TEL 0952-24-1890
■営業時間 11:00～19:30
■店休日 月曜
■席数 30席
■カード使用 不可
■駐車場 あり
■Menu 梅そうめん御膳900円、フルーツあんみつ600円、村岡屋パフェ700円、抹茶＋和菓子セット600円、くずきり550円、茶せんコーヒー450円、宇治金時（期間限定）600円ほか
※予算可能

姉妹店 「We café　さかしめ（村岡屋大和店内）」

■住所 佐賀市大和町尼寺3742-1 MAP
■TEL 0952-62-4168
■営業時間 11:00～19:30
■店休日 火曜