美味しいは当たり前、一瞬…リゾート？
『金星佐賀豚』の直営レストラン！

　佐賀県南西部、「月の引力が見える町」のキャッチコピーで有名な太良町。穏やかな海に抱かれた小高い丘には、みかん畑が広がる。そのほか牡蠣、竹崎カニなど全国から注目されるご当地グルメがいっぱい。実は養豚も盛んな地域だとご存知だろうか？

　スーパーの精肉コーナーに行くと見かける『金星佐賀豚』のラベル。自然に囲まれた多良岳山系の中腹で、丹精込めて育てたブランド豚だ。今や30ヘクタールの広大な農地を持ち、豚の飼育から加工までワンストップで手がけるようになったのは『永渕ファームリンク』。疲労回復に良いとされるビタミンB1を牛肉の約10倍含み、※haccp（ハサップ）認定、数々のミートフェアでの受賞歴も多い。

　“健康第一”をスローガンに掲げ、祖父、父親や叔父の背中を見て育った工場長の永渕雄輝さん。初めての直営店＆レストラン『ファームリンク金星屋』の運営を任された。場所は大和IC下りてすぐ、国道263号線からちょっと脇に入ると、広がる佐賀平野の中、こんもりとした緑が見えてくる。レンガ仕立ての建物。美しく刈った芝生に生えるバナナの樹。ココはどこか東南アジアのリゾートホテルか？隠れ家風を超えた森の中の小屋か…？「お肉屋さんのイメージをくつがえしたかった」と永渕さん。

　ええ、誰も肉屋とは思わないですよ。扉を開ければ特注ショーケースに並ぶ、美しいお肉たち。また洋風テラスでいただく和定食、このギャップも楽しい。まるでちょっと海外リゾートに滞在しているようだ。
店には近所の奥様方がスーパー感覚で集う。『金星佐賀豚』ブランドのお肉を、オシャレな空間で、お安く手に入れ味わえるなんてうらやましい限り。

　『ファームリンク金星屋』の強み、それは主婦パワー。メニューはすべてパートさんの発案で、今、人気急上昇中のカレーやトンカツの肝となるタレも、テイクアウトのお惣菜も、すべて主婦パートさんが手掛けているという。試食も嬉しいサービス！電話一本で、揚げたてカツも提供してくれる。いつも思うけど、近所にこんな店があればなあ…。

DATA

■住所 佐賀県佐賀市鍋島町蛎久883 MAP
■TEL 0952-37-1672
■営業時間 10:30～18:30（カットや揚げのOSは、18:00まで）
※ランチタイム11:30～15:00（OS14:30）
■店休日 水曜
■駐車場 18台
■席数 店内25席（テーブル・カウンター）、テラス12席
■カード使用 可　※店内禁煙
■喫煙 不可
■Menu 【ランチ】金星佐賀豚ロースかつ定食、金星佐賀豚鉄板生姜焼き定食、各1,200円（単品1,000円）、金星佐賀豚ヒレカツ定食（※1日5食限定）1,500円（単品1,200円）、金星佐賀豚モモカツ定食1,100円（単品900円）
【単品】金☆星カレー（サラダ付き）780円～、金星佐賀豚☆ソーセージプレート980円
【テイクアウト】金星佐賀豚ホットドック450円（ポテト、ドリンク付き850円）、メンチカツ100円、とんから500円、トンカツ450円
ほか

★『金星佐賀豚』とは…？ホームページは→コチラ

取材：森泉敦子