日常にこそ芸術と文化がある
生活に潤いを、人生に豊かさを

　カフェの語源は仏・伊語のコーヒー。それが喫茶店という意味になったのだが、19世紀後半、花の都・パリと呼ばれ、数々の芸術家を世に生み出したそのカフェは、単にコーヒーを飲む場所ではなかった。カフェは芸術家たちのサロン、社交の場として欠かせない存在だったのである。
　「そんな熱い時代のフランスカフェ文化を、現代の佐賀によみがえらせたい」。そう柔和な笑顔で語るのは『ギャラリー＆カフェ　ブラッサンス』の店主であり、佐賀日仏協会事務局長も務める園田　寛さん。トレードマークのヒゲは、園田さんが敬愛して止まないシャンソン歌手、ジョルジュ・ブラッサンスへのリスペクトから。店名にも拝借した。

　2012年佐賀新聞社を退社。第2の人生は思いっきり好きなことがしたい。早稲田大学の仏文科を卒業し、文化部記者時代、さまざまな芸術家を取材してきた園田さん。奥様と二人三脚で店を続け、今8年になる。クチコミで広がり、絵や小説、音楽などジャンルの違う芸術家たちや、ファンたちが毎日集う。
　「違うジャンルの芸術や文化が交流できる場はなかなかありません。それが新しいアートや世界を生み出すきっかけになれば」。

　儲け度外視と笑って語る園田さん。しかしメニューは少ないながらも本格的だ。そば粉を使ったフランス・ブルターニュ地方の郷土料理「ガレット」を独学でマスター。その味は佐賀大学の留学生が地元の味と絶賛する程。
　真ん中の卵の黄身をつぶし、慣れない手つきでフォークとナイフで切り分けていただく。そんな経験も楽しい。フランスのカフェにいる気分になってくる。サクサクした食感ながら、パンチのある濃厚なガレット。奥様手作りの野菜たっぷりジンジャースープが巧みな具合に口の中を癒してくれる。

　文化・芸術というと敷居が高いと思われがちだが、実は日常にこそ存在しているものだと改めて感じる空間だ。触れるだけで何かを感じることができれば、それが刺激となり、潤いと豊かさになる。日々スピード感が増し、しかもwithコロナでゆっくりお茶、も難しい時世に、『ギャラリー＆カフェ　ブラッサンス』はとても貴重な存在なのではないか。

DATA

■住所 佐賀県佐賀市呉服元町2-24 MAP
■TEL 0952-97-9378
■営業時間 ※営：11:30～15:00（ランチタイムOS14:00）／通常は～19:00※新型コロナウィルスの影響のため。各イベント時間はお問合せください）
■店休日 月曜、水曜、日曜、祭日
■駐車場 なし（近隣にコインパーキングあり）
■席数 21席
■カード使用 不可
■喫煙 不可
■Menu
【ランチ…all800円＋100円でコーヒー付き（すべてスープ・サラダ付き】
■コンプレ（タマゴ・ハム・チーズ）　
■イタリエンヌ（キノコ・トマト・チ―ズ）
■ヘルシーキッシュセット
■ホットサンドセット　
ほか

【カフェ】
■ケーキセット800円、アフォガード600円、バナナとキャラメルソースのガレット800円、ミルクセーキ600円　ほか

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取材：森泉敦子