日々、何かが生まれていく
そばにはいつもCoffee ＆ Bread

　またNEW SPOTが佐賀に誕生した。それもメイン通りではなく、駅北口から徒歩5分の閑静な住宅街にひっそりと。2月17日にオープンしたばかりの『husking coffee stand』は、人気ベーカリーショップ『76 Pain（ナナロクパン）』のパンとエスプレッソ系中心のコーヒーが楽しめるテイクアウトカフェだ。

　店長を務めるのは『76 Pain』の3Fにあるカフェ『orutana』で経験を積んだ齋（さい）涼太朗さん。約１年前に取材した際は、全国のショップと共にポップアップイベントを開催するなど、カフェの枠を超えた発信活動に驚くと同時にワクワクしたものだ。コロナ禍を逆手に取り、佐賀にいながらオンラインで人とモノと場所をつなげてきた齋さんが次に手がけるのは、リアルで人がつながる場だ。
　「朝早起きして夕方には仕事を終える。人間として本来あるべき姿っていいものですよ（笑）」と窓一面から降り注ぐ、太陽の光を浴びながら語る齋さん。７時前には焼きたてパンが届き、出勤前のサラリーマンが朝食に立ち寄ることも。カフェはクリエイターの発信地『MOBILE SPOT』内にあり、スペース内にはスケートボードショップやレコード店、デザイン事務所にフォトスタジオなどが同居。建物の裏にはスケートボードの練習場もあり、客層は小学生から地域のファミリーまで幅広い。

　「カフェ＝オシャレ、コーヒー通じゃないと敷居が高いという意識を取り払って、地域のコミュニティの場にしたい」。共に働く仲間のクリエイターも「ちょっとブレイクするのにちょうどいい」と話してくれた。
　豆は福岡の『connect coffee（コネクトコーヒー）』から仕入れ、テイクアウト専門のためハンドドリップはしない。“手軽に、気軽に”がポイントだ。テラス席も手作りで異業種の仲間や客とのやりとりから、毎日何かが生まれていくと齋さんは言う。常に新しいことに挑戦し、進化を続ける齋さんだが、「人が好き」という原動力は決して変化していない。
　同じ日は一日もない。どんな人でも日々がクリエイティブで発見がある。そんな私たちの日常をいつもそばでささやかに彩ってくれるのは、コーヒーなんだなと気づかされた。

DATA

■住所 佐賀市神野東4丁目12番12号ハラダビル1階 （MOBILE SPOT内） MAP
■営業時間 7:00～16:30（OS）
■TEL 090-2966-8544
■店休日 木曜・隔週月曜
■駐車場 4台
■Menu
【コーヒー】アメリカ―ノ450円、カフェラテ500円、キャラメルラテ、カフェモカ、バニララテ、金木犀ラテ550円、エスプレッソトニック500円
【ドリンクほか】レモネード450円、オレンジ・アップルジュース400円、ハードランドビール600円　ほか
【パン】
ハムとチーズのクロワッサン300円、シナモンロール240円、カレーパン220円、あんバター230円、チョコとナッツ（焼き菓子）200円　ほか
【フード】
ホットサンド・ハムとチーズ650円、高菜と明太子680円

Instagram : https://www.instagram.com/huskingcoffeestand/