地元っ子が大絶賛する定食屋さん
噂のこだわりちゃんぽんの味とは…？

　あたり一面、佐賀平野が広がる有明海近くの町、川副町。町の定食屋さんとして親しまれて35年。大将の田中徳夫さんが自動車整備工場で勤務中、体を壊して入院していた時、「体にいい料理を食べられる店が、故郷にあればいいなあ」と考えたのがはじまり。15年前、出前専門店と定食屋を統合し、現在地へ。今は夫婦、息子の徳晃さん、そしてパートさんたちと定休日なしで腕をふるう毎日だ。

　出汁にこだわった噂のちゃんぽんのスープを飲んでびっくり。まろやかでしかもコクがある。天然羅臼昆布、極上花かつお、スルメイカの絶妙な配合、そしてたっぷり盛られた野菜からも出汁が出ている。口の中でガツッとした刺激をひとつも感じないのは、すべての料理において化学調味料を使っていないからだろう。体に滋味深く染みわたる優しい味。人気のカツ丼においての肉も国産の無菌ロースを使っていて、安心して食べられる。

　また「香味干し」という海苔本来の香りが楽しめるトッピング（100円）も有明の町ならでは。客足は平日、雨にもかかわらず絶えない。しかも年配者、お母さんたち、体力系の仕事につく若い男性たち…とさまざま。「定食屋＝濃い味だけど安い」そんなイメージをひっくり返す、丁寧で繊細な店だった。しかも安い！ファンが多いのは当たり前、納得だ。

DATA

■住所 佐賀県佐賀市川副町大字小々森124-5 MAP
■TEL 0952-45-6860
■営業時間 11:00～20:00OS（木曜のみ～15:00OS）
■店休日 なし
■席数100席（テーブル席、小上がり席、個室あり）
■カード使用 不可
■駐車場 あり（30台）
■Menu カツ丼750円、玉子丼350円、きつねうどん350円、和牛肉うどん600円、トンカツ定食950円、うどん・そば定食950円、」ざるそば450円、皿うどん650円、羅臼昆布煮100円ほか
※宴会は予算や人数に応じます。要予約。